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こいじゃっど

今日まで毎日のように指宿駅で親方さん弁当(ランチジャー)をひろげ、足湯に入ってた俺。

改めて思い返してみると、ちと恥ずかしいなぁ

観光客の方や、杏仁師範の仲間と思しきボランティアスタッフさんは、さぞ不思議な気持ちで見ていたのではないだろうか(笑)

さて、そんな数日間お世話になった指宿に感謝を込めて(?)、駅のすぐ近くにあるさつま揚げ屋さん『やまと屋』さんで”おみや”を購入してみた。

こいじゃっど

『こいじゃっど』

こいじゃっど

【こいじゃっど】は鹿児島弁で”これだ!!”って意味

鰹の腹皮(トロ)の部分を燻製して、しょう油味にしたもの。

そのままでもOKとのことだったが、我が家では少し焼いてみた。

燻された香りと、控え目だけどいい感じの塩気と旨味がグー

ツマミに最適だよ

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